张裕酒文化博物馆（2021-2025） 中长期发展规划

张裕酒文化博物馆现为国家二级博物馆，获得国家工业旅游示范基地、中国侨联爱国主义教育基地等称号，社会影响广泛。张裕酒文化博物馆是张裕企业文化重要的展示平台和载体，是一处烟台地域文化的地标，也是一座标志张裕国际化发展和工业旅游发起的里程碑。在全球化的今天，葡萄酒博物馆作为展示葡萄酒历史、文化和酿造技艺的重要平台，发挥着越来越重要的作用。然而，面对不断变化的市场环境和参观者的多元化需求，如何与时俱进地推进葡萄酒博物馆的发展，成为了我们葡萄酒文化从业者亟待面对的课题。

一、指导思想

以党总方针为指导，弘扬中华民族传统文化，不断加强博物馆自身管理水平，提高博物馆办馆质量，充分发挥博物馆的平台作用，不断推进博物馆产业发展，做优做强张裕旅游品牌，更好满足社会服务需要，特制定五年（2021-2025年）的中长期发展规划，以指导博物馆在未来的战略发展。本规划旨在明确博物馆的战略发展目标、重点任务和保障措施，为博物馆的发展提供坚实的支撑和保障。

二、工作目标

未来发展中，我们的总体目标是：在“百年张裕，传奇品质”葡萄酒品牌的基础上深度开发葡萄酒文化旅游，打造“张裕酒文化之旅”工业旅游品牌，实现工业资源和历史文化资源的多元化整合利用，为推动烟台文化产业的发展，为两个文明建设及创建节约型和谐社会，为中国葡萄酒走向世界做出建设性的贡献。未来五年的具体工作目标分为以下几个方面：

（一）张裕葡萄酒文化传承与展示

首先，葡萄酒博物馆应致力于传承和展示葡萄酒丰富的历史文化。通过展览、教育活动和互动体验等形式，让游客深入了解葡萄酒的起源、发展历程、酿造工艺以及在各个历史时期的文化内涵。同时，加强与当地葡萄酒产区的合作，邀请业内专业人士定期举办讲座或品鉴活动，为游客提供更贴近实际的葡萄酒知识。

（二）葡萄酒酿造工艺与技术展示

葡萄酒博物馆应注重展示酿酒工艺和技术的发展历程。博物馆增强实物展示、图片、视频等多种形式，向游客介绍葡萄酒酿造的全过程，包括葡萄种植、采摘、压榨、发酵、陈酿等各个环节。此外，增设模拟酿酒设施，让游客亲自动手参与其中，深入了解酿酒工艺。

（三）游客参与与互动体验

提高游客的参与度和互动体验是葡萄酒博物馆发展的重要方向。通过设计趣味性的互动项目，如DIY自酿葡萄酒、品鉴课程、盲品挑战等，激发游客对葡萄酒的兴趣和好奇心。同时，为游客提供个性化的导览服务，根据其兴趣和需求量身定制参观路线，提高沉浸式游览体验。

（四）数字化与科技化改造

利用数字化和科技化手段对葡萄酒博物馆进行升级改造。建设数字化展览，利用虚拟现实( VR)、增强现实(AR)等技术为游客呈现更为生动的展览内容。开发葡萄酒博物馆官方网站和移动应用程序，提供在线导览、虚拟参观、品鉴课程报名等服务，方便游客随时随地了解博物馆动态。

（五）与社区、学校的合作发展

加强与当地社区、学校的合作，推动博物馆的可持续发展。与当地学校、企业、部队等建立合作关系，共同举办各类活动和项目。同时，关注公众需求，积极开展公益活动，提高葡萄酒博物馆的社会影响力。通过与各方合作，实现资源共享、互利共赢的局面。

三、实施内容

（一）品牌建设与研发

1、 重点开发、培育自有酒类产品成为博物馆主流产品。深度挖掘张裕历史及人文故事，开发有特色的自主产品。

2、 重点开发、培育葡萄籽油、面膜、精油皂等文化产品成为大单品。利用葡萄酒生活美学来为导向开发新的产品。

3、加强博物馆阵地建设，筹划特色宣传活动，努力提高博物馆社会影响。

4、开办张裕酿酒大课堂活动，普及葡萄酒品鉴知识，提高市民及游客葡萄酒鉴赏水平。

5、开展小记者葡萄酒文化采风活动和中小学生爱国主义教育活动，发挥张裕酒文化博物馆的“第二课堂”作用，提高博物馆在社会教育方面的影响力。

6、结合春节、国际博物馆日、劳动节、中国蛇龙珠日、建军节、国庆节、重阳节等节日，策划系列特色宣传活动，丰富群众文化生活。

7、采取“走出去”的方式，加强与其它博物馆之间的交流合作，提升行业博物馆的水平。

8、利用博物馆优美的园区环境开展庭院式婚庆、葡萄酒礼仪进校园、主题式品鉴及葡萄酒品鉴沙龙等多元化创收活动。

（二）加强博物馆硬件和自身制度化建设

    1、进一步完善文件签发、文物档案管理、公章管理、物资领用、财务管理等规章制度，不断提高管理水平和办公效率。

2、严格按照文物征集办法规定，通过社会各个层面、渠道继续加大文物征集，丰富馆藏文物。计划到2023年，达到6万件藏品的规模。

3、针对高品质团队，规范并制定接待流程及标准，利用博物馆优势资源，深度挖掘定制游。

4、秉承“规范化服务、细微化服务、人性化服务、个性化服务”的宗旨，制定了严格而规范的培训体系，建立导游员分级考核制度，培养金牌讲解员队伍。制定“景区管家”流程、管理标准和后续跟进措施，为高品质客人和消费领袖提供一条龙接待服务。

5、随着科技的快速发展和提升游客葡萄酒文化体验的需求，现有场馆已无法满足公众对于多元化、互动性、沉浸式深度游的期望。张裕酒文化博物馆计划在2022年底对现有场馆设施进行改造升级，2023年年中完成改造并投入运营。通过引入先进科技手段对博物馆进行改造，将使其成为一个更加现代化、互动性和沉浸式体验效果更强的场馆。必将有助于提升游客的参观体验，扩大葡萄酒文化的影响力，同时为博物馆带来更好的经济效益。

（三）探索陈旧展项的多媒体升级改造，增加便民服务设施

1、与体验项目充分结合，丰富张裕酿酒大课堂内容，完善研学产品，将其打造成烟台市乃至山东省著名研学品牌。

2、建设DIY综合制作中心，集中开展体验式旅游。

3、影视厅投影更换为高清晰度全彩LED屏，给游客提供更好观影体验；小会议室改变原投影布局，增加手机投屏功能，满足公司会议多元化的需要；改造二楼内容陈旧的酒标墙，重新设计企业排名多媒体系统，展示张裕企业文化；馆门口增加吸烟室、共享童车等服务设施，配合公司改造西门口企业形象展示墙和老门头亮化工程。

（四）旅游数字化营销新模式

探索线上宣传新形式，通过短视频、网络直播、线上有奖互动、文化赏析推送，增加景区网络曝光度，以宣传促销售。

1、充分利用政府文旅平台，未来多开展文旅局组织的线上营销活动，争取实现与美团网、携程网等多家线上OTA平台线上门票预售系统。

2、探索线上宣传新形式，通过短视频、网络直播、线上有奖互动、文化赏析推送，增加博物馆网络曝光度，以宣传促销售。以博物馆特色产品及项目为中心，未来策划多场场线上有奖问答活动，统计参与人数。加大力度开展“张裕酒文化博物馆云推广”、“烟台文旅商品云推广”等直播活动，力争每年开展2场网络直播，对观看人数进行统计。

（五）服务母品牌、奉献社会的价值理念

作为企业博物馆，张裕博物馆承载着“企业历史传承，城市文旅地标，工业文明记忆”的价值内涵，对张裕历史遗存、文化遗存收藏管理并对外宣传；拉近与公众距离，提供教育实践、文化普及等公益服务，积极参与社会活动，是我们一直坚持的价值理念。规划中计划推出的临时展览活动如下：

序号	展览名称	计划展出时间	计划展出天数	预计参观人数（共计/万人次）
1	张裕“味美思”老酒展	2021.5	60	1
2	张裕“醉诗仙”诗词展	2021.10	60	1
3	张裕“国红龙谕”杯酒标设计展	2022.1	90	2
4	“品重醴泉”品牌故事展	2022.2	90	2
5	“国民老味道，国民新选择“味美思品牌复兴主题展	2022.10	90	4
6	“走进百年地下大酒窖”体验展	2023.5	90	6
7	“给未来的你1892时光邮局”展	2023.7	100	11
8	“葡萄酒生活美学”新品主题展	2023.10	60	10
9	“世界蛇龙珠日”爱上葡萄酒主题展	2024.5	60	8
10	“张弼士故居，寻根之旅”文化展	2024.6	100	10
11	“莘莘学子毕业季“产品展	2025.6	100	10
12	“微醺烟台，打造城市会客厅”张裕产品展	2025.9	100	5

 

博物馆多年来能够保持稳步增长，无论是面对组织架构调整、国家政策、旅游产品调整的冲击，都能从容应对，文化建设是保持经营活力和后劲的一个主要因素。博物馆尊重历史、尊重文化，主要从高品质讲解、会务客户接待、文化活动策划、文化产品开发、展览展示五个方面，强化文化引领和服务功能。

倡导“导购加文化，文化促经营”的营销模式，做到文化润物细无声。多年来，完成了若干重要的国内外接待任务，获得了国家省市领导的表扬和肯定，数以万计的游客和来宾在参观互动中、讲解服务中、解疑答惑中、文化普及中，了解张裕，对张裕产生了前所未有的认识和认同，增强了中华老字号企业的美誉度和知名度。

旅游的最终目的是文化体验需求，得到满足和共鸣，我馆通过精心培育五一赏酒节”、“十一葡萄酒文化游”两大固定主题活动，未来五年继续打造“DIY杯广场舞大赛”、“全民健身比赛”、“DIY开放日”、 “酒与棋王”等主题活动，聚拢人气，宣传品牌，拉动销售。通过挖掘张裕历史文化，研创印章、卡通、油画、拓片等艺术形态作品，计划编撰有关创始人张弼士、葡萄酒文化等书籍作品，举办张裕馆藏文物展、老酒展等文化活动，加强专业性、文化性和艺术性建设。

（六）坚持多元化创新的发展

在新时代大背景下，旅游需求多元化、个性化特征更加突出，博物馆在创新发展的思路引领下，不断开发适合消费者喜好的多元化旅游产品，提升消费者感知和体验。

1.活动与节庆节点结合，针对5.18博物馆日举办“博物馆奇妙夜”夜间开放活动。参与文旅局、商务局举办的各类活动，让工业旅游品牌在央视媒体进行广泛宣传；未来每年定期举办“小志愿者讲解员”招募活动和“张裕研学之旅”活动。将博物馆研学游向纵深推进，成为烟台市知名研学品牌。

2.为“博物馆之友”会员提供长期的优质服务和超出预期的惊喜，配套制定会员接待项目和场地使用附加礼遇。打造1892艺术中心高端馆藏酒品鉴、葡萄酒生活美学城市会客厅功能，赋能助力博物馆发展。

（七）规划项目时间进度表

实施内容	工作内容要求	项目开始时间	预计完成时间	备注说明
新场馆升级改造	打造现代化、互动性和沉浸式体验效果更强的场馆。提升游客的参观体验，扩大葡萄酒文化的影响力。	2022年11月	2023年9月
发展旅游数字化营销新模式	探索线上宣传新形式，通过短视频、网络直播增加景区网络曝光度，以宣传促销售。	2021年6月	2025年6月	每年两场“云推广”主题网络直播活动
开发博物馆文创产品及衍生品体系	以张裕公司历史文化、葡萄酒文化、葡萄酒生活美学为导向，开发文创产品及衍生品，并形成体系。	2021年12月	2024年6月
文物征集（第一阶段）	通过社会各个层面、渠道加大文物征集，丰富馆藏文物。	2021年5月	2023年12月	第一阶段 藏品达到6万件
文物征集（第二阶段）	继续通过社会各个层面、渠道继续加大文物征集，丰富馆藏文物。	2024年1月	2025年12月	第二阶段 藏品达到8.5万件
开展“研学游”及品酒大课堂	实现张裕酒文化博物馆的“第二课堂”作用，提高博物馆在社会教育方面的影响力	2021年3月	2025年12月
打造城市葡萄酒文化地标举办临时展览	为公众提供葡萄酒知识，宣传葡萄酒文化，增强张裕品牌形象及博物馆社会美誉度	2021年1月	2025年12月	2023年计划举办临展场次达到30场以上

 

四、保障措施

（一）经费保障

由张裕酒文化博物馆的上级单位张裕公司提供经费支持，制定分阶段、分步骤的经费投入，保证场馆的正常运营和规划的正常实施。

（二）人才保障

在人才培训和专业队伍建设方面采取以下措施:

1.定期举办酒文化专业知识培训，提高员工对酒文化的认识和了解。

2.加强与国内外酒文化研究机构的合作与交流，引进先进的专业人才。

3.建立完善的激励机制，鼓励员工积极参与培训和学习。

（三）规划依据

为了保障酒文化博物馆发展健康性与规范性，严格按照《中华人民共和国文物保护法》、国家文物局2016年签发《关于印发<非国有博物馆章程示范文本>的通知》，以及其他有关法律、法规的规定和张裕酒文化博物馆章程文本为依据发展。

未来五年里，是博物馆发展的关键时期。通过本中长期五年发展规划的实施，我们期望能够实现博物馆的战略目标，提高社会影响力和核心竞争力。在未来的日子里，我们需要坚定信心，团结一致，克服各种困难和挑战，努力完成各项任务。同时，我们也应清醒地认识到，市场环境的变化和同类博物馆的竞争可能会对我们的规划产生影响。因此，我们需要保持灵活性和创新性，及时调整和优化规划的实施策略，确保规划目标的顺利实现。

张裕酒文化博物馆

 2020年10月15日