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2002年，经营了110年传统葡萄酒的张裕公司，建造了中国历史上的第一座专业化酒庄——张裕卡斯特酒庄。
2002年是张裕酿酒史上难得的好年份，葡萄品质无可挑剔。为纪念这个重要年份，酒庄庄主选用酒庄葡萄园区极少量的最高等级葡萄原料，限定产量亲自酿制，酒窖储藏，经岁月沉淀得此佳酿。该批利口酒存量极低，公司决定将窖藏至今的所有珍贵原酒移交给张裕文旅公司，制作成文创产品销售宣传，以此来纪念卡斯特酒庄开庄。
开庄纪念利口酒，酒体颜色呈深宝石红色，澄清晶亮，瓶身为卡斯特CASTEL的英文首字母“C”字，以复古的英文花体来体现酒庄酒的珍贵。该产品限量生产5000瓶，极具收藏价值。
