孙小荣：烟台红了！
烟台，从不以红叶争秋艳。
当北国红枫尚在酝酿浅绛之色，渤海之滨的酒庄，已捧出时光与阳光共酿的醇红——
琥珀酒液流转于高脚杯中，温润如脂，醇厚似静水流深，悄然铺陈这座城的底色。
红叶只是短暂的娇艳，红果才是实在的收成。红叶只是映红眼，红酒却能醺红脸，暖透心。
与其贪婪视觉的“眼红”，不如沉淀内化的“红心”，是烟台红的存在主义哲学。
谁曾想，被大海的蓝浸润的烟台，那另半边兀自的红里，透着几分独断的执拗与不羁。
||葡萄酒红了
酒红，是烟台“红”叙事的主色调。
烟台不慕层林尽染之景，独爱流光溢液之韵。这红，不似深秋红叶那般浮夸绚丽，而是轻柔地流淌过四季，于烟台山、丘山谷、柳林河间绵延百余年。
秋阳下，千亩葡萄园里，藤蔓褪去盛夏浓绿，茎秆泛起胭脂潮红，叶片染成火焰，更衬得架上葡萄夺目。这比那山间枝头轻浮的红枫，也实在饱满得多了。
红枫只知道炫耀，而葡萄叶的红，却是历经孕育的唯实，犹如母亲生产之后，脸上泛起的红晕，是艰难之后的释怀。
赤霞珠深紫红如凝结晚霞，梅洛温润似剔透宝石，蛇龙珠暗红醇厚，阳光下泛着内敛紫红。
果农穿梭其间，指尖轻抚冰凉果皮，摘下串串红果，筐篓里堆起红色小山，带着阳光与泥土的气息，被送入压榨车间。
酒窖里，葡萄汁在橡木桶中蜕变为琥珀色琼浆，打开桶盖，香气扑鼻——赤霞珠单宁回甘，梅洛果香清甜，蛇龙珠木质醇香，交织着时间沉淀的醇厚与匠心承酿的气质。
孙小荣摄于张裕丁洛特酒庄
张裕酒庄地下酒窖里，每一桶酒都封存着时代的呼吸——百年窖藏沉淀着开埠风云，新酿酒液跃动着现代脉搏。
蓬莱丘山谷地，三十多座顶级酒庄的酒窖，则是“红酒红”的集大成者，各美其美地展现着红酒的“中国叙事”。
酒香漫过海岸，与海风交融，烟台便成微醺之城、仙居之境。
漫步葡萄酒博物馆或酒庄，即便滴酒不沾，也会被那红液外溢的浓香熏得浅醉、陶得微醺。
那抹红会不经意间，从眉宇、衣袖间流溢，淡雅而矜持，含羞抑克制，那是浸淫着齐鲁文化，又巧兑了西方工艺的“东方红”。
||苹果红了
若说葡萄酒是烟台流淌的红玉液，苹果则是烟台红的“点睛”之笔。
一百五十年前，西洋苹果籽与胶东水土相拥，结出第一枚带着盐粒气息的甜。岁月在枝桠间流淌，老树根盘桓着光阴密码，秋阳唤醒红的邀约。
秋霜染过的果园里，苹果缀满枝头，风中晃出细碎光影。叶片渐黄，更衬得那红浓烈如晚霞落枝，似果农皱纹里的笑，漫溢着饱满的甜。
竹篮挎起丰收节拍，指尖触到果皮微凉，果农踮脚拧转，红苹果跃入篮中，碰撞出清脆欢歌。汗水滑落，与苹果甜香缠成质朴喜悦。
圆硕果形藏着团圆祈愿，剔透果肉盛着岁月回甘，那抹浓艳的红是土地赤诚、劳作勋章，更是生活不肯褪色的暖意，在季节轮回里，把日子捂热。
初冬集市上，一车车红苹果堆成小山，果农围坐谈论收成，收购商吆喝、过秤叮当、笑声爽朗交织，暖了微凉的风。丰收的喜悦在指尖颤抖，那是岁月馈赠的勋章，红苹果映红淳朴的脸庞，也映红冬日晴空。
瓷盘里洗净的苹果，红得透亮，咬一口脆嫩多汁，甜中带酸，是阳光、雨露与汗水的味道，果肉消融间暖意漫遍全身，仿佛咽下整个秋天的明媚。
果农采下苹果的“咔嚓”声是圆满，我们咬开苹果的“咔嚓”声是快乐。
坦荡的甜，瞬间充盈唇齿，让人真切感到，活在这结实而慷慨的人间，是何等甜美。
||樱桃红了
其实，烟台的红，早在小满时分，便已开启。
漫山遍野的大樱桃，如红色琉璃坠落枝头。意大利早红、芝罘红、红灯、岱红等红色家族晶莹剔透、争红斗艳。在翠绿叶片簇拥下宛如玛瑙、琥珀与紫水晶，晨光中熠熠生辉。
清晨露水未干时，果实上挂着细密露珠，阳光斜照，每颗樱桃都成半透明琉璃珠，嫩绿新叶间，闪烁着羞怯而骄傲的光。
指尖轻捻，饱满樱桃应声入筐，带着露水清冽与果实芬芳，映着果农笑靥，惊艳远方食客眼神。
捻一颗入口，甘甜汁液在舌尖绽开，那是春天的精魂，是蛰伏一冬后迸发的初液。
这抹红，是烟台红的序曲，那鲜嫩的形态，透亮的红泽，足以媲美任何艺术珍品。
||丹崖红了
蓬莱阁的基座丹崖，藏着烟台最坚韧、硬峻的红。
赭红岩壁立浪涛前，如沉默巨人坚守千年，朝阳升起时，骤雨初歇后，红得深沉坚毅，托起蓬莱仙阁，分隔黄海与渤海。
海浪拍打崖壁，溅起雪白浪花，红与白交织出惊心动魄的美。岩壁纹路是岁月石刻，把八仙渡海传说、始皇东巡足迹、苏轼观海气度、古船归航灯塔、抗倭将士热血、爱国将领碧海丹心，都刻进红崖褶皱。
登临蓬莱阁，看渤海苍茫，云卷云舒间，仙鹤掠过千年时光，仿佛能听见古登州历史回响、戚继光练兵场铿锵。
碧海与丹崖相互冲撞，又彼此相拥地激荡起的浪涛声，时而猛烈，时而舒缓，天地之大爱，从不遮掩。
这丹红与红酒、苹果、樱桃之红遥相呼应，一者藏自然馈赠与时光沉淀，一者刻历史筋骨与城市坚守，奏响烟台红的双重乐章。
孙小荣摄于张裕酒文化博物馆
||烟台红了
烟台的红，从来不是孤例，而是群星璀璨的红，结伴而来的红。
她是红酒在橡木桶里酝酿的温润红，是苹果在阳光下燃烧的饱满红，是樱桃在枝头绽放的鲜嫩红，是红叶在秋风里舒展的内敛红，是丹崖山在浪涛中矗立的厚重红，是“碧海丹心”里迸发的热血红。
这些红交织成烟台的底色——热烈而沉静，鲜活而厚重，清雅而宏大。
如一杯陈酿红酒，初尝清甜，再品回甘，余味悠长。仿佛诉说着生长需破土勇气，成熟需等待耐心，燃烧需沸腾热血，永恒需时光沉淀。
烟台的红，活泛着一种通透的格调——
那是山海相拥的浪漫，是日月经天的长歌，是人仙共渡的轻逸，更是这座城市，向世界递出的盛大请帖，期盼世人，涌来“分红”。
（本文配图除孙小荣拍摄外，其他均来自网络）
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